m
MICHELIN Gids Netherlands

Valuas

  • St. Urbanusweg 11, Venlo, 5914 CA, Nederland
  • 40 - 144 EUR • Modern Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zaken
m
MICHELIN Gids Netherlands

Valuas

  • St. Urbanusweg 11, Venlo, 5914 CA, Nederland
  • 40 - 144 EUR • Modern Frans
Het advies van de MICHELIN Gids

De keuken van Eric Swaghoven is rijk. Aan smaak, uiteraard, maar ook aan invloeden. Hij is klassiek geschoold en laat zich graag inspireren door Azië en moderne technieken. U zit hier bijvoorbeeld goed voor een traditionele ossenhaas Stroganoff, waarvan de saus aan tafel wordt klaargemaakt. De tafelbereidingen bewijzen dat Valuas het verleden eert.

Met het menu toont chef Swaghoven zijn wereldse kant. Denk bijvoorbeeld aan een cevichebereiding of een wonton met langoustine. Zijn keuken is fijn. De grote variatie aan smaken houdt het spannend. En de wijnen? Die passen er perfect bij.

Ga zeker voor een plaatsje op het terras. Het uitzicht op de Maas is er magnifiek! Al zal de chique eetzaal, waarin de arcaden en zuilen opvallen, u ook zeker bekoren.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • ô Zeer goede standing
Specialiteiten
  • Asperges op vier manieren met waterkers en kaviaar
  • Gebraden duif met zoete ui, abrikoos, pistache, pommes anna en broccoli
  • Oud Hollandse poffertjes met citroenjenever, yoghurthangop, hazelnoot en witte chocolade

Faciliteiten & Diensten

  • a Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
  • e Mooi uitzicht
  • Met kamers
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • { Salons voor apart diner
  • R Lift
  • f Parking
  • T Airconditioning
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart
  • V American Express kredietkaart
  • M Diners Club kredietkaart

Informatie

+31 77 354 1141
Openingstijden
Gesloten: zondag, woensdag

Restaurants in de buurt

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.