n
MICHELIN Gids Netherlands

Sabero

  • Roerkade 39, Roermond, 6041 KZ, Nederland
  • 68 - 132 EUR • Modern Frans, Wereldkeuken
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zaken
n
MICHELIN Gids Netherlands

Sabero

  • Roerkade 39, Roermond, 6041 KZ, Nederland
  • 68 - 132 EUR • Modern Frans, Wereldkeuken
Het advies van de MICHELIN Gids

Nico en Sonja Boreas hebben van hun achternaam een kwaliteitsgarantie gemaakt. Jarenlang hadden ze een geprezen restaurant in Heeze, alvorens in 2018 te kiezen voor een gezellig hoekpandje in Roermond. Het is er kleinschaliger, zodat ze hun gasten echt in de watten kunnen leggen. Bij gastvrouw Sonja bent u in goede handen.

Chef Nico ziet u in de open keuken, waar ook een paar plaatsjes aan de bar zijn voorzien. Voor hem is less more. Hij benut zijn rijke ervaring in gerechten die technisch feilloos en zeer fijn zijn. Topproducten worden hier met inventiviteit gesublimeerd. Visgerechten bereidt hij als de beste. Hier en daar gebruikt hij Aziatische invloeden voor extra intensiteit.

Nico Boreas kookt met veel gevoel. Zijn signatuur staat garant voor een culinair feest!

Toon meer Toon minder
  • n Twee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard!
  • ó Goede standing
Specialiteiten
  • Langoustine, bospeen, groene papaya, milde curry, amarant en kokos
  • Reerug, kers, zwarte olijf, spitskool en pistache
  • mango, passievrucht, pittige karnemelk, galanga, ramboetan en lychee

Faciliteiten & Diensten

  • E Verboden te roken in het restaurant
  • { Salons voor apart diner
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart
  • V American Express kredietkaart

Informatie

+31 475 723 101
Openingstijden
Gesloten: zondag, maandag, dinsdag, middag: van woensdag tot vrijdag

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.