Features
Laatste
![](https://d3h1lg3ksw6i6b.cloudfront.net/media/image/2020/12/30/32b6a0b6c0a94a54ab09f3a4e4fd2594_Bib_Expression10.thumb.363x415.jpg)
Throwback Thursday – 2020: onze mooiste herinneringen in Nederlandse MICHELIN restaurants
Op donderdag halen de inspecteurs van de MICHELIN Gids graag herinneringen op. Gerechten die ons bijblijven, menselijke ontmoetingen, verrassende wijnen. Vandaag kijken we graag even terug naar twee uitzonderlijke gerechten die we dit jaar in Nederland degusteerden.
![](https://d3h1lg3ksw6i6b.cloudfront.net/media/image/2020/12/07/ddfc7ed22c4a4aeaae468660385ce48f_Bib_Expression10.thumb.363x415.jpg)
Inspecteurs klappen uit de biecht: de MICHELIN ster
De inspecteurs van de MICHELIN Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Daarom leggen ze graag uit waarom een Nederlands restaurant wordt bekroond met een MICHELIN ster. Of niet.
![](https://d3h1lg3ksw6i6b.cloudfront.net/media/image/2020/10/13/64e92888d34548f8a6925a306bd5634a_Bib_Expression10.thumb.363x415.jpg)
Inspecteurs klappen uit de biecht: opnieuw!?
De inspecteurs van de Michelin Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Want dit moet hen van het hart: wat balen we van de nieuwe lockdown voor Nederlandse restaurateurs!
![](https://d3h1lg3ksw6i6b.cloudfront.net/media/image/2020/10/05/6d71dd2c87de4e759090ab1a942deca7_FonsvanGroeningen.thumb.363x415.jpg)
Afscheid van een pionier
Droefenis en nostalgie. Het nieuws dat Fons van Groeningen is overleden, liet zich voelen bij de MICHELIN Gids. De oude garde kijkt met een zekere weemoed terug op zijn hoogdagen bij Kaatje bij de Sluis en eert zijn pionierswerk.
![](https://d3h1lg3ksw6i6b.cloudfront.net/media/image/2020/08/10/68eff26838324ca4af3284968c54ff06_Bib_Expression10.thumb.363x415.jpg)
Inspecteurs klappen uit de biecht: varkensrib
De inspecteurs van de Michelin Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Zoals het kinderlijk geluk dat ze ervaren wanneer ze smullen van boterzachte varkensrib.