De grote biertanks en opvallende boom grijpen meteen uw aandacht zodra u het Staminée binnenloopt. Stap even door om de chique brasserie te bereiken, waar de hippe muziek en smaakvolle decoratie een kosmopolitische vibe creëren. Stijn Rotthier laat hier zijn ervaring spreken door nostalgische recepten naar zijn hand te zetten. De sappige pain de veau met een delicieuze millefeuille van aardappel en diep geparfumeerde jus van madeira en truffel, de rijke vol-au-vent met een hollandaisesaus voor spicy en friszurige nuances: bij Fortuin zijn intense, eerlijke smaken koning! Leuke extra: op de ruime kaart is ook aandacht voor de kids (er is een speeltuin in het park naast het restaurant).