Restaurantes
La Barra de Huniik
C. 60 417, Parque Santa Ana, Centro, Mérida, 97000, Mexico
Cocina:
Mexicana
Precio:
$$$$
Reservar una mesa
La Barra de Huniik
C. 60 417, Parque Santa Ana, Centro, Mérida, 97000, Mexico
Cocina:
Mexicana
Precio:
$$$$
Justo al lado de Huniik, la casa madre, La Barra de Huniik baila a su propio ritmo. Concebido a la manera de un omakase, este pequeño espacio luce una estética fresca y contemporánea con alma yucateca. Y aunque la atmósfera es informal, el equipo es estricto en lo que se refiere a la calidad del producto y la ejecución. El recorrido –construido como menú degustación y guiado por el cliente o confiado al chef– gira en torno al maíz. Una delicada tortilla de maíz amarillo cobra fuerza con una hoja santa a la parrilla rellena de hierbas y chicharrón, mientras que el pato con tomate de variedad antigua ofrece una reinterpretación sorprendente y con nervio de la cochinita pibil. El tamal con venado braseado, cebollas salteadas y espuma de pipián resulta especialmente sabroso. Para terminar, una marquesita rellena de espuma de queso de cabra, acompañada de helado de perejil sobre salsa de caramelo y dados de banana, recrea con brillantez un clásico de la comida de calle.
Localización
Lunes
18:00-23:00
Martes
18:00-23:00
Miércoles
18:00-23:00
Jueves
18:00-23:00
Viernes
18:00-23:00
Sábado
18:00-23:00
Domingo
cerrado
Reservar una mesa
Gala MICHELIN
3 min.
3 min.
Estrellas MICHELIN México 2026: nuevas incorporaciones y tendencias que marcan el año
Descubre la lista completa con los 29 restaurantes de México que obtienen Estrella MICHELIN en 2026. Además de darte a conocer el nombre de los siete nuevos restaurantes premiados, nuestros inspectores analizan las grandes corrientes que están definiendo hoy la escena gastronómica del país.
