Si te encuentras en la histórica localidad de Haro y estás haciendo "la herradura", su popular ruta de tapas y pinchos, tienes una gran parada de avituallamiento en Los Caños, instalado en una bella casa-palacio del s. XVI. En este coqueto restaurante, que ha sabido combinar con gusto los detalles históricos y los de estética más actual, defienden una gastronomía de gusto tradicional que siente las raíces y que ha sabido llevar el clásico mundo del tapeo a un nivel más gastronómico, con platos como el Sandwich de pecho de cerda, queso Morbier, papada ibérica y yema curada.