Kanamean Nishitomiya
Al fin y al cabo, sus propietarios no han escatimado a la hora de equipar la antigua casa con muebles contemporáneos. Las siete habitaciones están revestidas de tatamis (lo más tradicional que se pueda imaginar), pero las obras de arte modernas y la biblioteca a rebosar de libros rompen el predominio de lo retro. La variedad de configuraciones y elementos decorativos, por su parte, consigue que cada habitación tenga personalidad propia y sea diferente del resto.
Su situación le confiere todas las ventajas de hallarse en la ciudad, mientras que el hecho de ocupar una casa lo pone a resguardo del bullicio urbano. Como en todo ryokan, el momento más esperado es el de la cena, con un elaborado menú de varios platos para el que hay que vestirse con el traje tradicional y respetar un ritual bien definido. La cocina aquí ha sido reconocida con una estrella Michelin, lo cual no es poco para un negocio familiar…
Localización
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