Un restaurante tremendamente singular, pues cada temporada... ¡halla la inspiración en un tema diferente!
El espacio, una casa de campo restaurada con un precioso entorno ajardinado, es tan sugerente como la propia propuesta del chef Alberto Ferruz (tutela también Casa Pepa, en Ondara), un hombre que siempre mira al Mediterráneo y a la Marina Alta alicantina para que sus magníficos pescados y mariscos, sus prolíficos huertos, las hierbas del Montgó... sean los inequívocos protagonistas. ¿Qué hay tras Memorabilia? Sobre la nueva propuesta, el propio chef nos comenta: "queremos que la gente venga, se siente y disfrute acompañándonos en este viaje hacia los recuerdos gastronómicos de nuestra infancia". Puedes hacer este mágico tour por el recuerdo emocional pidiendo platos a la carta o dejándote llevar por sus menús degustación, uno de 9 pases llamado Recuerdos y otro de 12 pases denominado El Viaje (ambas opciones añaden aperitivos, un dulce final y la posibilidad de su propio maridaje).