Este restaurante, a la entrada de la urbanización Monte Alina, sorprende con un nuevo formato tras su traslado desde Illescas (Toledo); no en vano, mientras en el piso superior presenta el espacio gastronómico como tal, de cuidado montaje y con la cocina a la vista, la planta inferior y la terraza cobijan otro local (Brassafina) que toca la misma temática desde una línea mucho más modesta e informal.
El tándem de cocineros al frente, Víctor Infantes y Saúl González, sigue exaltando esa cocina manchega actualizada de brasas y adobos que le ha otorgado el favor del público, siempre abierto a degustar también, a través del menú degustación (Pardo), sus platos cinegéticos y de casquería (por su originalidad, podemos destacar las Sopas de ajo en olla de barro y gamba roja a la brasa, así como el sabroso Pichón asado al carbón). ¿Curiosidades? Las mesas se decoran con impetuosos toros (esculturas de Pedrín) y una de las paredes con cuadros del artista contemporáneo Miguel Caravaca.