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Restaurante 1497
- Riera de Vallromanes, Vallromanes, 08188, España
- €€€ · Actual
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- Riera de Vallromanes, Vallromanes, 08188, España
- €€€ · Actual
Se encuentra dentro del EcoResort Mas Salagros, el primer hotel 100% ecológico de España, y debe verse como un auténtico oasis de tranquilidad dentro del parque protegido de la Serralada Litoral. El restaurante, que con su nombre hace un guiño a la fecha de los primeros documentos sobre la masía del edificio principal, presenta un ambiente contemporáneo y comparte el acceso con otro local de tinte más informal (Cibus, especializado en brasa y arroces). Aquí se apuesta por una cocina contemporánea que toma como referencia el producto ecológico de temporada, que proviene tanto del huerto que ellos mismos tienen a la entrada del hotel como de lo que producen los payeses cercanos. La carta se completa con tres menús degustación que solo se sirven a mesa completa: Experiencia vegana, Slow y 1497. ¡Luchan por reducir las mermas y dar una segunda vida al producto sobrante!
Instalaciones y servicios
- Aire acondicionado
- Menú vegetariano
- Parking
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
