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Alkimia

Ronda San Antoni 41 - Principal, Barcelona, 08011, España
€€€€ · Moderna
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Alkimia

Ronda San Antoni 41 - Principal, Barcelona, 08011, España
€€€€ · Moderna
Una Estrella : una cocina de gran nivel
Sorprende por su ubicación dentro de la histórica fábrica de cervezas Moritz, rehabilitada como un singular complejo gastronómico. Aquí, en el primer piso y tras llamar al telefonillo de la calle, encontrarás dos espacios bien diferenciados (uno tipo bistró llamado "alkostat" y el restaurante Alkimia como tal, ubicado frente a la cocina), ambos con atractivos detalles de interiorismo, vanguardistas guiños al mundo marino y esos elementos clásicos recuperados que mentalmente nos trasladan a las antiguas casas señoriales de Barcelona.
En el comedor gastronómico el chef Jordi Vilà propone una cocina fresca y actual pero de hondas raíces catalanas, dando en ella un enorme protagonismo a los pescados. Presenta un único menú degustación llamado La Mesa de Cocina Catalana, dividido en seis secciones y con una buena selección de platos en cada una. ¡Nos ha gustado la versión marina que hacen de la Escudella tradicional y sus exquisitos Chipirones, con yema de huevo y rustido de galanga!

Localización

Lunes
13:00-14:30
20:00-21:30
Martes
13:00-14:30
20:00-21:30
Miércoles
13:00-14:30
20:00-21:30
Jueves
13:00-14:30
20:00-21:30
Viernes
13:00-14:30
Sábado
cerrado
Domingo
cerrado

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