Es una de las opciones gastronómicas del lujoso hotel Royal Hideaway Corales Beach y ofrece una propuesta de fusión realmente fascinante, con notas personalizadas y creativas que elevan ese concepto a otro nivel y que combinan, en ocasiones sorprendentemente, el recetario japonés, el peruano y el propio de las islas Canarias.
Los talentosos chefs al frente, Adrián Bosch y Eduardo Domínguez (mejores cocineros de Canarias en 2012 y 2016 respectivamente), trabajan en base a dos sugerentes menús degustación (Esencia y San Hô), aunque también encontrará una pequeña carta por si solo quiere tomar platos sueltos. Cuenta con una gran barra para ver cómo trabajan en directo, un comedor contemporáneo con ventanales panorámicos y una agradable terraza, asomada tanto al jardín como al océano.