Descubre los sabores de la cocina castellana en pleno casco antiguo marbellí, dentro de un local que estéticamente... ¡simula ser el interior de una bodega! La propuesta del chef Pablo Rebollo, sorprendente por estos lares, nos invita a conocer una cocina mediterránea y creativa que adquiere personalidad al incorporar interesantes fermentados, platos de caza, encurtidos, escabeches... y sutiles guiños a la culinaria de su Valladolid natal. La carta se completa con tres menús degustación: Mercado (solo almuerzos), Degustación y Gran Menú. ¿Curiosidades que suman? Los magníficos panes (Candeal de cuadros y Torta de aceite de Peñafiel) los realizan ellos mismos, diariamente, con harina Candeal ecológica procedente de Coín (Harinera "El Molino"), aunque siguiendo el proceso artesanal que el propio chef aprendió, en Peñafiel (Valladolid), del maestro panadero local.