餐廳
淮揚曉宴
路氹連貫公路倫敦人2樓2206a及2208號, Macau, 澳門
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淮揚菜
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路氹連貫公路倫敦人2樓2206a及2208號, Macau, 澳門
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淮揚菜
二星：卓越烹飪
設計師以鏤空屏風營造蘇州窗戶形態，並在牆壁繪上柳葉湖景，仿造亮麗優雅的江南庭院。來自淮、揚、蘇地區的廚師團隊每週兩次從家鄉引進時令食材，以細膩手法展現材料的鮮味及獨特性，清風炒三蝦、香酥梁溪脆鱔及金陵鹽水鴨也是例子。甜點則不要錯過以棗泥作餡的定勝糕。
地點
美味尋真
3 分鐘
評審員獨家分享造訪澳門唯一淮揚菜星級餐廳淮揚曉宴體驗
淮揚菜本身就是一個難度很高的菜系——淡雅的味道中，特別注重廚藝基本功與食材品質。但在以提供以粵菜為主的澳門，卻有一家以淮揚菜獲得二星肯定的食府——淮揚曉宴。我們特別訪問了評審員，獨家分享在淮揚曉宴用餐的經過、吸引他們的菜色，以及決定給予他們二星肯定的思考與觀察。
