米芝蓮指南 Macau
京花軒
- 澳門外港新填海區仙德麗街萬利酒店地下, Macau, 澳門
- 300 - 2,000 MOP • 京菜, 粵菜
米芝蓮指南的觀點

- n 二星:烹調出色,不容錯過!
- õ 高級舒適(上佳)

食話實說
2 分鐘
摘星那一天:京花軒的劉國柱
劉國柱雖然已經 70 歲,但作風一點都不守舊,既接受把法國鵝肝運用到中菜裡,還會使用低溫烹調法。一起來看看這位大廚,如何把香港澳門地區唯一主打譚家菜的餐廳,帶到米芝蓮二星的位置。