食在養胃 2 minutes 2019年8月9日

五種有助於新陳代謝的蔬果

讓五彩繽紛的蔬果來幫助你促進新陳代謝。

健康 蔬菜 水果

新陳代謝,指的是生物體與環境之間的物質和能量交換,以及生物體內物質和能量的自我更新過程,是人類維持良好狀態的身體重要功能之一。若新陳代謝運作不良,人體可能就會出現以下症狀:熱量消耗緩慢,容易怕冷,生長發育受限制和腸胃功能變差等。

其實,要改善新陳代謝,有人會運動、有人會服用保健品。但其實,簡單通過飲食,就有機會來改善新陳代謝。享有良好的新陳代謝帶來多種好處,例如:加快傷口的癒合,有助減重,美容,延緩衰老等等。以下就是五樣能夠促進新陳代謝的蔬果。

辣椒

辣椒含有辣椒素,這無疑是可以提高新陳代謝的物質之一,有助於加快我們消耗脂肪和卡路里。不僅如此,辣椒素也能夠降低食慾,有助於體重管理。除此之外,辣椒也不但充滿對人體有利的維生素,也能夠有效地促進血液循環。雖然如此,辣椒也不宜多吃,短期大量服用有可能使體內的潰瘍或者胃灼熱惡化,尤其是對產婦和腸胃不佳的人來說,還是少吃為妙。

大蒜

你是否想過,味道濃烈的大蒜,也能幫助改善新陳代謝?人人都知道,大蒜本有殺菌的作用,大蒜裏不但含有抗氧化物質,能維持我們體內能量的正常代謝,含有豐富大蒜素的它也有助於卡路里消耗。在烹飪過程中,要注意不要過熱,否則大蒜就會失去它的作用,對人體毫無益處。烹調時,以「生吃不吃熟,吃碎不吃整」的原則,能保有大蒜維持最多有益物質與功效。但如果有腸胃問題的人,或是正在服用抗凝血藥物的人,則不宜多吃生大蒜。

蘋果

曾經聽說過 「每日一蘋果,醫生遠離我」嗎?蘋果有助於健康,也絕對是促進新陳代謝的最佳選擇。蘋果含有豐富的水溶性纖維,有助於體內的消化以及排便功能,而且低熱量的它也含有大量的膳食纖維,有利於清除體內的有害物質,也能帶來飽足感,避免過度飲食。蘋果中的膠質和微量元素,也對降低體內的膽固醇有益,以及有助於保持血糖的穩定。蘋果中所含有的維生素 B、鉀,鎂等營養物質也能提高能量消耗,對新陳代謝有幫助。

西蘭花

西蘭花,又稱青花菜,源自於意大利。這種十字花科的蔬菜能夠提供大量的的營養以及極少的卡路里;它的蛋白質含量相當的高,但是熱量卻極少。同時,西蘭花所含有的高水分和纖維能夠使人擁有飽腹感,降低食量,還有清排人體內的毒素的功能,助於減輕腎臟的負擔,促進新陳代謝。

葡萄柚 

葡萄柚是一種亞熱帶植物,果實帶著鮮艷的肉色,味道多帶著酸味。葡萄柚含有大量的維生素 C,助於調節脂肪代謝,加速脂肪的燃燒。它也含有柚皮素,具有良好的抗氧化功能,有助於改善人體的新陳代謝。葡萄柚裏也含有檸檬酸以及有利尿作用的鉀,有助於排除體內多餘的水分,促進新陳代謝。更何況,葡萄柚也能夠加強我們身體的消化能力,增加我們的飽腹感,絕對是促進新陳代謝的超級食物。

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首圖及文中圖片由紀純慧繪製。

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