香港半島酒店 - 嘉麟樓
今年以4款不同口味的糉子應節，更貼心備有禮盒裝或單獨售賣，方便送禮或自用也可，其中份量十足的金腿乾鮑裹蒸糭以鮑魚汁為糯米調味，並加入多款名貴食材作餡料，包括原隻30頭中東乾鮑、金華火腿及瑤柱等，鮑汁香氣充滿整隻糉子中，喜歡香辣惹味的可配搭餐廳所出的三款不同口味的醬料，包括XO辣椒醬、四川風味辣椒醬或潮式辣椒醬等。
香港JW萬豪酒店 - 萬豪金殿
餐廳今年除了去年大賣的廣東裹蒸糉及日本紅豆鹹肉糭外，更新增了一款特色金殿福建糭，地道福建糭的傳統製法正是將糯米先以醬油、五香粉及葱頭油炒至鹹香四溢，再包裹著各種餡料，主廚鄧家濠精選了上等日本花菇、栗子、蝦米碎，以及燜至軟腍入味的特選部位--關刀豬腩肉，口感豐富，其油香亦淺入味道十足的糯米中，不需再蘸點醬油，但可跟著傳統搭配甜辣醬一起品嚐，惹味開胃。延伸閱讀: 摘星那一天：萬豪金殿的鄧家濠
九龍香格里拉 - 香宮
香宮多年來也有不少款式的糉子應節，而新任中菜行政總廚黄偉文師傅亦帶來了新口味的潮州風味竹筒糉及台灣客家粿糉，潮州糉向來是以鹹甜兼備見稱，糯米中既有鹹香油潤的豬肉及香甜的紅豆蓉。而客家糉則有豬肉、菜脯、蝦米、香菇等傳統食材，再經大火爆炒餡料，味道濃郁、香軟可口，十足的客家風味。延伸閱讀: 米芝蓮指南推薦香港必食叉燒
香港君悅酒店 - 港灣一號
行政總廚陳漢章師傅以兩款極品端午糉，再配上全新高貴禮盒讓大家送禮自用，其中一款為傳統裹蒸糉，以清香的竹葉包裝糉子，內有矜貴鮑魚、瑤柱、鹹蛋黃、五花腩及花菇雲腿等多種鹹香食材融合而成﹐飽滿而惹味。另外一款為營養豐富的五穀桂花陳皮豆沙糉，此甜糉更是甜品迷不容錯過，以紅豆、綠豆、小米和麥米為主，再加入桂花和陳皮，為豆沙糉帶出不一樣的清香味。
香港康得思酒店 - 明閣
餐廳今年推出一鹹一甜糉子應節，其中甜糉為點心部主管的謝新福師傅新設計，以紫米與白糯米混合做成，口感黏糯，營養價值更高。內餡則以紅豆及遠年陳皮烹製成細滑順口的陳皮豆沙餡，再加上白蓮子。甘香濃郁的陳皮味道提昇了豆沙香氣，整體清甜而不膩。而此甜糉更包括小青柑普洱茶兩件，沖泡時散發出陣陣果香的濃郁普洱，配搭香味濃郁獨特的紫米糭，既適合又有助消減滯膩。延伸閱讀: 食譜：明閣的筍尖藍天使蝦餃
香港瑰麗酒店 - 彤福軒
採用環保的禮品裝糉子有兩款口味，包括一甜一鹹的金栗貴妃糭和鮑魚香菌八寶糭，金栗貴妃糭是一款甜味全素梘水糉，先將糯米以梘水浸軟，再將原粒栗子和蓮蓉包進糯米中，香甜軟糯。鮑魚香菌八寶糭則以多款食材製作，包括南非六頭鮑魚、綠豆、五花腩、栗子、蓮子、瑤柱、雞油菌、牛肝菌和冬菇等，師傅先將食材以紹興花雕酒、生抽、糖和五香粉調味，然後以糯米和糉葉包裹，再慢煮七小時而成。延伸閱讀: 米芝蓮指南推薦維港海景餐廳
香港四季酒店 - 龍景軒
今年龍景軒推出的兩款端午糉禮盒，其中一款是多年來都大受歡迎的鮑魚瑤柱有機五穀糉，當中食材十分豐富，以有機十穀米加上南非鮑魚、燒鵝、豬肉、冬菇和鹹蛋黃等製作，滋味豐富多年來甚受食客歡迎。而今年更創了兩款新口味，包括甜糉綠豆蓉鹼水桂花糉及鹹糉雞樅菌玉掌元貝糉，其中甜糉是傳統紅豆糉的變奏，綠豆不但需浸泡，更要燉煮6小時，而鹹糉中則以龍景軒馳名的沙薑豬手替代傳統的五花肉，加上雞樅菌帶輕微的辣度，吃落惹味又有獨特香氣，禮盒更包括中國白茶。
文中主圖由明閣提供。
