精湛廚藝 6 分鐘 2021年9月21日

於這 10 間中環米芝蓮餐廳享用低於 $800 港元的午市行政套餐

城中絕少人知道的超值午市套餐都在這裏。

午餐 香港 米芝蓮星

我們知道——你或許只在特別日子才會想到米芝蓮餐廳揮霍一下,好好享受美好的一頓。但若我們告訴你,其實大家不需花費太多也能在這些城中最好的餐廳用餐,你相信嗎?

事實上,在午餐時段在米芝蓮星級餐廳用餐,很多時都能以一個非常合理的價錢獲得一個難忘的體驗——如果你知道我們說的是哪間餐廳。

下次當你身在中環時,不妨到訪以下這些米芝蓮星級餐廳,享用人均消費遠低於 $800 港元(已包括加一服務費)的超值午市行政套餐。

豬肉蝦蔞葉沙律伴泰橙汁(相片:Aaharn)
豬肉蝦蔞葉沙律伴泰橙汁(相片:Aaharn)

Aaharn

《香港澳門米芝蓮指南 2021》米芝蓮一星

由國際知名大廚 David Thompson 開設的 Aaharn 是《香港澳門米芝蓮指南 2021》中唯一獲星的泰國餐廳。這裏供應以 kup kao (即「和飯一起吃」的意思)為主的精緻泰國美食。其三道菜午市套餐既供應以咖哩為基底的菜式,也包括沙律、炒泰國蔬菜,以及一碗香噴噴的泰國茉莉米飯。

主菜方面,你可以選擇加 $200 港元,享用餐廳招牌菜椰子松葉蟹薑黃咖哩(二人份)。餐廳的露台面向大館,美景讓你暫忘工作和中環的煩囂,專心享用面前的美食。

價錢:Aaharn 午市嘗味餐單 $488 港元
地址:香港中環荷李活道 10 號大館 2 座 1 樓

延伸閱讀:David Thompson 談離開 Nahm 之後的生活

A4 和牛(相片:Arbor)
A4 和牛(相片:Arbor)

Arbor

《香港澳門米芝蓮指南 2021》米芝蓮二星

位於中環中心地帶 H Queen's 25 樓的 Arbor,距離中環各辦公大樓不過數步之遙,但室內的恬靜氣氛會讓你在瞬間忘了身在忙碌的中環。

如果你來是要接待生意伙伴,午餐不容有失的話,Arbor 混合北歐和日本元素的創新美食,水準絕對不會令你失望。菜式靈感均來自大廚兼老闆 Eric Räty 的芬蘭回憶和旅行見聞。在每週午市嘗味餐單中,四道菜包括兩款前菜、一道主菜和一道甜品。主菜不定期供應豬肉菜式或需附加 $320 港元的 A4 和牛菜式。在品嘗甜品後,餐廳會另外奉上自製的馬德蓮貝殼蛋糕——這是城中最美味的貝殼蛋糕之一,不容錯過。

雖然用餐區桌和桌之間的距離不算寬,但私人房間可分間成兩間小房,方便不同人數的訂座。

價錢:每週四道菜午市嘗味餐單 $688 港元
地址:香港中環皇后大道中 80 號 H Queen's 25樓

延伸閱讀:Eric Räty——從洗碗工蛻變成米芝蓮二星餐廳大廚

自家製意大利 cappelletti 雲吞(相片:Arcane)
自家製意大利 cappelletti 雲吞(相片:Arcane)

Arcane

《香港澳門米芝蓮指南 2021》米芝蓮一星

大廚 Shane Osborn 的餐廳 Arcane 供應頂級美食和服務,質素一直有保證,加上位於中環心臟地帶,是行政午餐的理想之選。

餐廳着重可持續發展,餐單以食材為主導,歌頌時令性,也講究食材的來源地。蔬食菜式水準超卓,而肉食和海鮮菜式同樣出色。

午市套餐包括三道菜,因應季節轉變,前菜有機會是太陽蛋或三文魚他他,主菜有三款選擇:煎石巴斯魚、煮牛頰肉和自家製 Tagliatelle 意大利麵。甜品提供芝士或檸檬蛋白霜。

價錢:三道菜 $458 港元
地址:香港中環安蘭街 18 號 3 樓

延伸閱讀:摘星那一天:Arcane 的 Shane Osborn

Beefbar 的私人房間(相片:Beefbar)
Beefbar 的私人房間(相片:Beefbar)

Beefbar

《香港澳門米芝蓮指南 2021》米芝蓮一星

餐廳名字已說明一切——若你想帶愛吃肉的客戶或同事吃午飯,Beefbar 是不二之選。有別於傳統扒房那種黑色木系裝潢,Beefbar 以白色雲石配搭黑色皮革,時尚具型格。

Beefbar 的午餐餐單帶我們走遍世界各地的頂級牛肉產地。餐單以城市命名,包括米蘭、巴黎、芝加哥、悉尼和東京,名字代表該餐單的牛肉烹調方法靈感來自由該座城市。這些餐單均每天供應,客人可選擇享用兩道或三道菜。不論你選的是什麼,每份餐單都物有所值,好像「米蘭」餐單讓你以 $330 港元享用兩道菜,菜餚包括 Burrata 水牛芝士、自製 ricotta 芝士意大利餃,以及 tiramisu 或杏仁杏子 opera 蛋糕。而「東京」餐單定價 $650 港元,讓你享用薄切北海道帶子、鹿兒島前腰脊肉扒和相同甜品。

餐廳近落地玻璃的座位可說是最佳位置,日間有大量天然光——訂座時不妨也考慮這一點。三間私人房間非常適合大型聚會——餐廳另有兩間可容納四至六人的小型房間,以及一間可容納六至八人的中型房間。

價錢:兩道菜 $330 至 $580 港元、三道菜 $400 至 $650 港元
地址:香港中環雪廠街 16 號西洋會所 2 樓

貝類海鮮汁 cavatelli 意大利麵伴海膽(相片:8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana)
貝類海鮮汁 cavatelli 意大利麵伴海膽(相片:8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana)

8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana

《香港澳門米芝蓮指南 2021》米芝蓮三星

一間米芝蓮三星餐廳居然會出現在這份清單上?不用驚訝。很多人不知道 8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana 的午餐價格親民,絕對值得一嘗。

要體驗時令的味道,這裏的午餐餐單讓你以低於 $800 港元的價格享用這米芝蓮三星餐廳的出色菜餚。兩道菜餐單定價 $700 港元,你可以吃點簡單的,也可以點叫複雜的菜式——意思是你既可選擇意大利麵,也可揀選肉類或魚類菜式,以配合你當日的心情。

午餐餐單的菜式定期轉換,意大利麵的選擇有時會包括貝類海鮮汁 cavatelli 意大利麵伴海膽和 chitarra 麵伴西西里式魷魚汁和新鮮香草。若你問我們,我們會說意大利麵是必點的菜式。

餐廳員工因為常面對名人和富有的顧客,表現既莊重也得體。餐廳舒適的陳設也確保用餐節奏流暢,讓人好好享受一頓不受時間束縛的悠閒午餐。

價錢:兩道菜 $700 港元
地址:香港中環遮打道 18 號歷山大廈 2 樓 202 號舖

延伸閱讀:大廚 Umberto Bombana 的味蕾尋根之旅

文華廳的點心(相片:文華廳)
文華廳的點心(相片:文華廳)

文華廳

《香港澳門米芝蓮指南 2021》米芝蓮一星

位處中環核心地段的「文華廳」年初完成裝修,以全新面貌重開,加上無敵維港景致,完全符合商務午餐的所需條件。

餐廳的烹調宗旨在於提升經典美食,並呈獻被遺忘或消失中的菜餚。「文華廳」的六道菜午市套餐以一系列點心作序幕,接着是滋潤老火湯、炒斑球、原隻鮑魚荷葉飯,並以中式甜品如蛋白杏仁茶湯丸和芝麻丸子作結,菜式定期轉換。

但如果你來是為了它的點心,餐廳也有一份單點餐單,供應多款蒸、焗和炸的點心,吃得心滿意足也不會花費超過 $800 港元。

價錢:文華廳午餐套餐餐單 $688 港元
地址:香港中環干諾道中 5 號文華東方酒店 25 樓

延伸閱讀:文華廳重開 將專注重現粵菜經典菜式

文華扒房+酒吧室內環境(相片:文華扒房+酒吧)
文華扒房+酒吧室內環境(相片:文華扒房+酒吧)

文華扒房+酒吧

《香港澳門米芝蓮指南 2021》米芝蓮一星

文華扒房+酒吧裝潢風格優雅而明亮,是商務午餐的經典之選。

午餐餐單選擇多,亦包括素食菜式,好像前菜有「青瓜牛油果蕃茄羅勒凍湯」,主菜也提供「祖傳蕃茄撻」,以照顧不同需要。其他推薦的主菜有煎小牛肝和煎本地紅鯔魚。若你希望奢侈一下,加 $198 港元點叫香煎法國海螯蝦將是一個你不會後悔的選擇。

假如你希望吃多一點,那就點三道菜餐單,甜點是朱古力、朱古力蛋糕、熱情果撻和黑芝麻蛋奶凍,為你的午餐劃上完美句號。

價錢:兩道菜套餐 $598 港元、三道菜套餐 $698 港元
地址:香港中環干諾道中 5 號文華東方酒店 1 樓

「超級天丼」(相片:Ryota Kappou Modern)
「超級天丼」(相片:Ryota Kappou Modern)

Ryota Kappou Modern

《香港澳門米芝蓮指南 2021》米芝蓮一星

Ryota Kappou Modern 的割烹式午餐套餐菜式豐富,包括大廚用心製作的刺身、壽喜燒和精選菜餚,絕對是城中最物有所值的日式午餐之一。

四道菜午餐餐單採用當季頂級食材。餐單菜式不時更新,可能出現的菜式包括龍蝦暖沙律或日本水果蕃茄沙律。客人可多付 $220 港元,享用包羅海膽、和牛、墨魚和魚子醬的「Bowl of Wonders」。主菜方面,我們推薦宮崎和牛(或伊比利亞豬)壽喜燒或滋賀近江牛西冷,以一嘗以精準技術準備的頂級日本食材。

忠於割烹概念,餐廳設有吧檯(counter),讓客人看到廚師在面前準備食物的過程。如果你們人數較多,餐廳有能容納十人的私人房間可供預訂。

價錢:大廚精選午餐套餐 $580 港元
地址:香港中環安蘭街 18 號 21 樓

延伸閱讀:摘星那一天:Ryota Kappou Modern 的兼澤良太

雅枝竹沙律(相片:Octavium)
雅枝竹沙律(相片:Octavium)

Octavium

《香港澳門米芝蓮指南 2021》米芝蓮一星

這間明亮又吸引的餐廳由大廚 Umberto Bombana 個人經營,難怪菜式和服務的水準都達到一定水平。

來這裏不嘗其自家製意大利麵絕對是你的損失——尤其是它的西班牙紅蝦扁意粉——而午餐餐單其他精彩菜式包括雅枝竹沙律、藍龍蝦和 M5 牛肉西冷。餐單隨季節轉換,廚師團隊持續更新菜式,每次來到你都會嘗到一些新意。

甜品奉上榛子梳乎厘佐焦糖雪糕,令午餐變得圓滿。

價錢:兩道菜套餐 $560 港元、三道菜套餐 $680 港元
地址:香港中環德輔道中 22 號華懋中心一期 8 樓

ZEST_Poireaux Vinaigrette, Ajitama, Smoked Sardine_executive-lunch-menu-hong-kong-michelin-guide.JPG

ZEST by Konishi

《香港澳門米芝蓮指南 2021》米芝蓮一星

ZEST by Konishi 室內設計色調柔和,感覺親切,令商務午餐少了一份拘謹。

餐廳專注於高級法國日本料理,着重新鮮和時令,午餐提供兩道菜或三道菜套餐。前菜可從一系列冷熱菜式中挑選一至兩款,菜式包括法式酸醋沙律伴溏心蛋煙燻沙甸魚和雲南牛肝菌配 saffron bolete 牛肝菌。主菜選擇有野生魚和澳洲和牛。

午餐套餐不包括甜品,但愛吃甜的客人不妨加 $70 港元,品嘗伯爵茶 crémeux 醬或醃製四川芒果。

價錢:兩道菜套餐 $480 港元、三道菜套餐 $580 港元
地址:香港中環安蘭街 18 號 28-29 樓


本文由 Pearl Yan 撰寫,李明潔翻譯。請於這裏閱讀原文。

繼續閱讀您可能感興趣的文章

訂閱我們的電子報,獲得米芝蓮指南最新消息

訂閱

在社交媒體上追蹤米芝蓮指南,掌握最新資訊及幕後故事