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Sushi Kuwano

  • 3F, 8-7-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japon
  • ¥¥¥¥ · Sushi

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Sushi Kuwano

  • 3F, 8-7-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japon
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L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Each morning Tatsuya Kuwano goes hunting for sushi toppings in the Toyosu fish market. Every night Sushi Kuwano has the feel of a dinner party. He serves his snacks according to his own peculiar rhythm; when the customers have settled, the nigiri starts to appear. In spring, it begins with a shuko of noresore, or young conger eel and ends with nigiri of anago, conger eel, telling of the interconnectedness of life. Fish is even used in the tamago-yaki, with minced hamo in summer and cod in winter. 

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Equipements et services

  • Air conditionné
  • Carte de crédit American Express
  • Carte de crédit Diners Club
  • Carte de crédit Mastercard
  • Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • JCB
  • Repas au comptoir

Informations pratiques

+81 3-3573-6577

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