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Guide MICHELIN Japon

Kaiseki Tsujitome

  • 1-5-8 Motoakasaka, Minato-ku, Tokyo, 107-0051, Japon
  • 19 000 - 53 000 JPY • Cuisine japonaise
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Guide MICHELIN Japon

Kaiseki Tsujitome

  • 1-5-8 Motoakasaka, Minato-ku, Tokyo, 107-0051, Japon
  • 19 000 - 53 000 JPY • Cuisine japonaise
L'avis du Guide MICHELIN

This ryotei originated in Kyoto. It was founded in 1902 when Tomejiro Tsuji learned chakaiseki from the head of the Urasenke tea ceremony school. Third-generation owner-chef Yoshikazu Tsuji served as the chef for Rosanjin Kitaoji, so the restaurant owns several calligraphed tablets and serving dishes from that time. The hamo skin on rice is a summer speciality, with the hamo skin salty-sweet, and was born of Rosanjin’s teaching of letting nothing go to waste.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • JCB
  • Port de chaussures interdit
  • Réservation indispensable

Informations pratiques

+81 3-3403-3984
Horaires
Lundi : déjeuner & dîner
Mardi : déjeuner & dîner
Mercredi : déjeuner & dîner
Jeudi : déjeuner & dîner
Vendredi : déjeuner & dîner
Samedi : déjeuner & dîner
Dimanche : fermé

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