Guide MICHELIN Japon
Kaiseki Tsujitome
- 1-5-8 Motoakasaka, Minato-ku, Tokyo, 107-0051, Japon
- 19 000 - 53 000 JPY • Cuisine japonaise
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Guide MICHELIN Japon
Kaiseki Tsujitome
- 1-5-8 Motoakasaka, Minato-ku, Tokyo, 107-0051, Japon
- 19 000 - 53 000 JPY • Cuisine japonaise
L'avis du Guide MICHELIN
This ryotei originated in Kyoto. It was founded in 1902 when Tomejiro Tsuji learned chakaiseki from the head of the Urasenke tea ceremony school. Third-generation owner-chef Yoshikazu Tsuji served as the chef for Rosanjin Kitaoji, so the restaurant owns several calligraphed tablets and serving dishes from that time. The hamo skin on rice is a summer speciality, with the hamo skin salty-sweet, and was born of Rosanjin’s teaching of letting nothing go to waste.
- n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
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T Air conditionné
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V Carte de crédit American Express
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M Carte de crédit Diners Club
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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Cartes de crédit acceptées
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JCB
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Port de chaussures interdit
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Réservation indispensable
