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Ushidoki Wagyu Kaiseki

  • #01-01, 57 Tras Street, Singapore, 078996, Singapour
  • $$$$ · Cuisine japonaise

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Ushidoki Wagyu Kaiseki

  • #01-01, 57 Tras Street, Singapore, 078996, Singapour
  • $$$$ · Cuisine japonaise

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L'avis du Guide MICHELIN

This chef puts a new spin on classic kaiseki with two Wagyu set menus that honour a head-to-tail concept. He chooses Ozaki beef from Miyazaki, otherwise unavailable in Singapore, for its gutsy flavour. Various cuts from 32- to 36-month-old cattle are prepared in a myriad of ways to highlight their textures and umami. Most of the other ingredients are flown in from Japan to ensure authenticity. There is also an á la carte menu for add-on courses.

Equipements et services

  • Air conditionné
  • Carte de saké intéressante
  • Repas au comptoir

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+65 9643 5564
Horaires
Lundi
18:00-22:30
Mardi
12:00-14:30
18:00-22:30
Mercredi
12:00-14:30
18:00-22:30
Jeudi
12:00-14:30
18:00-22:30
Vendredi
12:00-14:30
18:00-22:30
Samedi
18:00-22:30
Dimanche
fermé

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