Le téléphone est (enfin) arrivé dans cette institution familiale née en 1935 où l'on paye néanmoins toujours en liquide. La quatrième génération continue de concocter une authentique cuisine provençale, ainsi que des plats canailles bien gourmands. Tous les produits, fruits, légumes et poissons de petite pêche, viennent directement du marché Forville situé à 50m. On s'est régalé avec les petits farcis niçois, la daube de joues de bœuf à la niçoise, gnocchis maison et le fameux baba au rhum, crème à la vanille...