Restaurants

Udondokoro Shigemi

  • 4-7-7 Nishitemma, Kita-ku, Osaka, 530-0047, Japon
  • ¥ · Spécialités de Udon

Ajouter aux Favoris

La réservation pour Udondokoro Shigemi n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximité

Udondokoro Shigemi

  • 4-7-7 Nishitemma, Kita-ku, Osaka, 530-0047, Japon
  • ¥ · Spécialités de Udon

Ajouter aux Favoris

L'avis du Guide MICHELIN

Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
2
Small shop

The owner-chef puts to work his experience in both Kagawa and Osaka. The flavour of the Kansai-style white dashi makes all the difference in the dipping sauce. To fully tease out the natural umami, the chef uses kombu as well as dried flakes of round herring and mackerel. Typical Sanuki items such as kake in dashi broth and bukkake with a smaller amount of rich broth dominate the menu. For this owner-chef, harmony between the two udon cultures is vital.

Equipements et services

  • Air conditionné
  • Espèces uniquement
  • Repas au comptoir

Localisation

Informations pratiques

Restaurants à proximité

Hôtels à proximité