m
Guide MICHELIN Japon

Sui

  • 1-16-20 Higashishinsaibashi, Chuo-ku, Osaka, 542-0083, Japon
  • 5 500 - 18 000 JPY • Cuisine japonaise
La réservation pour Sui n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximité
m
Guide MICHELIN Japon

Sui

  • 1-16-20 Higashishinsaibashi, Chuo-ku, Osaka, 542-0083, Japon
  • 5 500 - 18 000 JPY • Cuisine japonaise
L'avis du Guide MICHELIN

The owner-chef brings an original touch to dishes using the kaiseki techniques he learned at a Naniwa kappo restaurant. The creative menu was put together with careful consideration for how ingredients combine and aromas work together. For example, in the spring, he pairs seasonal shellfish with strawberries. The broth in the fugu soup features the fragrance of grilled hire. Not satisfied with the comfort of tradition, he has devoted himself to studying dashi and seeking out ingredients for cuisine that keeps evolving.

Afficher plus Afficher moins
  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • R Ascenseur
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • 1 Carte de saké intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • JCB
  • Repas au comptoir
  • E Restaurant non fumeur
  • Réservation indispensable
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+81 6-6227-8578
Dates de fermeture
Fermé : midi : du lundi au mardi, midi : du jeudi au vendredi, dimanche

Restaurants à proximité

Recevez les dernières nouveautés et les bons plans du Guide MICHELIN

Je m'abonne à la newsletter

Suivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux