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Pur' - Jean-François Rouquette
Park Hyatt Paris-Vendôme, 5 rue de la Paix, Paris, 75002, France
€€€€
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Cuisine moderne
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Pur' - Jean-François Rouquette
Park Hyatt Paris-Vendôme, 5 rue de la Paix, Paris, 75002, France
€€€€
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Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Dans une toute nouvelle et élégante salle créée sur mesure par un architecte franco-mexicain, Jean-François Rouquette continue d'exprimer toute la palette de son talent, à l'image de cet agneau de lait des Pyrénées dont les variations (en carré rôti, en selle farcie...) et les garnitures (artichauts poivrade farcis de quinoa et tartare d'algues) procurent un plaisir intense. Sa cuisine, créative et inspirée, accorde avec finesse d'excellents produits. Un "pur" plaisir !
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
19:45-21:30
Mercredi
19:45-21:30
Jeudi
19:45-21:30
Vendredi
19:45-21:30
Samedi
19:45-21:30
Dimanche
fermé
