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BRU
28 rue Jean-Baptiste-Pigalle, Paris, 75009, France
€€
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Cuisine moderne, Cuisine créole
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BRU
28 rue Jean-Baptiste-Pigalle, Paris, 75009, France
€€
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Cuisine moderne, Cuisine créole
Aux commandes de cette jeune adresse, Julia de Laguarigue, une cheffe martiniquaise au beau parcours. Elle mijote une savoureuse cuisine bistrotière et canaille aux influences créoles bien présentes, qu’elle qualifie elle-même de "tropico-franchouillarde". Dans ses assiettes, la gourmandise fait assaut d’accords et de mariages réussis : effiloché de volaille, sauce chien et des garnitures à choisir (haricots blancs au lait de coco, beurre de sauge, agrumes, par exemple). Le midi, un menu attractif à choisir dans la carte ; le soir, une offre plus riche. Réservation uniquement par internet.