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Akabeko
40 rue de l'Université, Paris, 75007, France
€€€€
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Fusion
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40 rue de l'Université, Paris, 75007, France
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Dans un écrin ravissant sur deux niveaux – une salle avec comptoir au rez-de-chaussée et la confortable bonbonnière raffinée de l’étage – officie le chef japonais Yasuo Nanaumi, formé dans les tables étoilées. Midi et soir, il exécute librement un menu omakase (littéralement « je m’en remets à vous »), reflet de sa culture japonaise et de sa passion pour la gastronomie française à l’image de ce foie gras, sauce teriyaki ou de ces goujonnettes de sole au dashi. L'équipe attentionnée est tout entière au service du bien-être du client.
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