Hotel Bristol, A Luxury Collection Hotel, Warsaw

Ce grand hôtel centenaire, situé à côté du Palais Présidentiel, fut longtemps l’hôtel le plus élégant de la ville, avant de connaître des temps difficiles, tout comme la ville même de Varsovie. Mais de nos jours, alors que la Pologne se remet des événements du vingtième siècle et rejoint la nouvelle Europe, le Bristol retrouve à nouveau son lustre d’antan: un chef-d'oeuvre style néo-renaissance souligné par une élégance d'art nouveau, un cocon de choix pour les Picasso, Dietrichs et Rubinsteins du monde.

Une importante rénovation a permis à cet hôtel de retrouver son heure de gloire. Les intérieurs, empreints de la grandeur qui caractérise le dix-neuvième siècle, sont décorés de meubles d’époque et d’œuvres d’art Polonaises qui rendent hommage au premier propriétaire de l’hôtel, le pianiste et premier ministre Ignacy Paderewski. Les chambres sont délicieusement désuètes avec leurs revêtements muraux richement ornés et leurs salles de bains en marbre qui sont raffinés jusqu'au dernier détail. Les grandes fenêtres des chambres donnent des vues incroyables sur la Route Royale ainsi que sur tous les autres centres historiques de la vielle ville - un regard sur le passé et le présent.

Sans aucune négligence, l'hôtel propose tous les services dignes d’un hôtel de luxe moderne : accès internet haut-débit, centre d’affaires, piscine intérieure et centre de remise en forme complet incluant sauna et bain de vapeur Turc. Varsovie est une ville particulièrement bien dotée en restaurants, et celui du Bristol fait assurément partie des meilleurs grâce à sa cuisine d’inspiration Française concoctée par le chef Malinowa, étoilé au guide Michelin, sans oublier le café et les pâtisseries servis dans le Café Bristol datant de l'époque d'avant guerre, au style Viennois. Quant au Column Bar, aux accents de la Belle Epoque polonaise, on imagine aisément que les affaires les plus importantes de Varsovie y sont traitées autour d’un cocktail, avec un décor cinématographique entre ses banquettes de cuir, ses installations lumière signées Otto Wagner et sans oublier le pianiste qui apporte sa touche personnelle.