Les Pres d’Eugenie

Les Prés d'Eugenie sont un secret bien gardé : un palais du 19ème siècle situé dans la ville un peu improbable d'Eugénie-les-Bains, une station thermale de la côte atlantique, au pied des Pyrénées. Si cette ville n’est pas très connue à l'étranger, elle s'est toutefois imposée comme une destination de choix pour les gourmets de toute la France venus goûter la cuisine du regretté chef Michel Guérard qui, après avoir épousé la propriétaire de l'hôtel, avait décidé d'y installer ses casseroles.

Ainsi, Les Prés d’Eugénie sont non seulement célèbres en tant que restaurant, mais également en tant qu'hôtel, un charmant hôtel traditionnel doublé d'un spa de qualité, alimenté par les sources naturelles de la ville. Et si le spa est réputé pour les effets amincissants de son bain de boue en céramique, ce n’est pas à table que vous prendrez des kilos : la cuisine est incroyablement faible en calories, et vous fait même perdre du poids tandis que vous dégustez ce qui pourrait bien être le meilleur repas de votre vie.

Pour ce qui est de l'hôtel lui-même, il est tout en élégance rustique, avec lits à baldaquin, meubles anciens et magnifiques tapisseries, le tout encadré de magnolias et d’herbes aromatiques. Ce n’est certes pas l’hôtel le plus abordable de notre sélection, mais il en vaut largement la peine ; typiquement le genre d'endroit où l’on va pour se faire chouchouter et vivre une expérience unique, de celles que l'on n'oublie pas.

Comment s'y rendre : les aéroports de Bordeaux et Toulouse se trouvent à trois heures de route, l'aéroport de Pau à 45 km.