Nimb

Bernstorffsgade 5, 1577 Copenhagen V, Copenhague, Danemark
17 Chambres
Classique contemporain et Animé
Les jet-setters internationaux venant au Danemark à la recherche de meubles modernistes seront indubitablement surpris de découvrir que l’une des meilleures adresses confidentielles de Copenhague, l’hôtel Nimb, ressemble à tout sauf à un hôtel design. D’ailleurs, la tranquille confiance de cet hôtel de 17 chambres laisse la concurrence loin derrière.

Cet établissement, situé à quelques pas des célèbres jardins de Tivoli, a subi une rénovation complète en 2008. Alors que son actuelle incarnation en tant qu’hôtel est récente, son style est intemporel, à base de meubles classiques et de matériaux de qualité, donnant à l’ensemble un air familier et en même temps totalement unique. C’est peut-être le plus vieux cliché du monde que de dire qu’un hôtel ressemble à une maison, mais il se trouve que parfois, c’est vrai.

En revanche, très peu de maisons ont leur propre marché, marchand de vin, chocolatier et même laitier. Løgismose produit d’ailleurs du lait biologique avec le soin que l’on apporte plus souvent à la production des whiskies single malt ou des vins. Enfin, question gastronomie, le restaurant de Thomas Herman, l’un des chefs de file de la révolution culinaire danoise, ainsi que l’autre restaurant du Nimb, à l’atmosphère plus informelle, sont parmi les plus réputés d’Europe du Nord.

Localisation

Nimb
Bernstorffsgade 5, 1577 Copenhagen V, Copenhague, Danemark

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