Guide MICHELIN Guangzhou
Chuan's Kitchen
- 322 Huanshi East Road, Guangzhou, Chine Continentale
- 300 CNY • Cuisine sichuanaise
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Guide MICHELIN Guangzhou
Chuan's Kitchen
- 322 Huanshi East Road, Guangzhou, Chine Continentale
- 300 CNY • Cuisine sichuanaise
L'avis du Guide MICHELIN
The décor here makes subtle references to the cuisine – for instance, Yingjing black earthenware from Sichuan, an intangible cultural heritage, is embedded in the walls and used as pendant lamp shades. The native Sichuanese kitchen team are well-versed in the cuisine’s unique taste profiles. Thick-sliced bass scalded in mala oil offers bold, layered flavours with a complex chilli blend. Assorted seafood in a rich broth with crispy rice presents interesting textures.
- = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix
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T Air conditionné
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: Espèces uniquement
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f Parking
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Réservation indispensable
