=
미쉐린 가이드 일본

Chanko Kawasaki

  • 2-13-1 Ryogoku, Sumida-ku, Tokyo, 130-0026, 일본
  • 4,000 - 6,000 JPY • 창코나베
이 사이트에서는 레스토랑의 예약이 불가능 합니다.
내 주변 예약 가능한 레스토랑 찾기
=
미쉐린 가이드 일본

Chanko Kawasaki

  • 2-13-1 Ryogoku, Sumida-ku, Tokyo, 130-0026, 일본
  • 4,000 - 6,000 JPY • 창코나베
미쉐린 가이드의 의견

The restaurant was founded in the early Showa period and the owner-chef has preserved the recipes of his father, who was a sumo wrestler. He makes chanko nabe using a technique called ‘soep daki’ in which the ingredients are simmered in chicken bone dashi and soy sauce. The flavour of the chicken and vegetables is infused in the soup, and it’s made into zosui. He takes seriously the technique and mind-set that were passed down to him, even as times change.

더 보기 작게 보기
  • = 빕 구르망; 합리적 가격에 훌륭한 음식

시설 및 서비스

  • T 에어컨
  • 예약 필수
  • : 현금만 가능

정보

+81 3-3631-2529

근처 레스토랑