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미쉐린 가이드 일본

Akebonobashi Kazu

  • 16 Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007, 일본
  • 6,000 - 8,000 JPY • 일식
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미쉐린 가이드 일본

Akebonobashi Kazu

  • 16 Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007, 일본
  • 6,000 - 8,000 JPY • 일식
미쉐린 가이드의 의견

The owner-chef trained at a restaurant that follows the traditions of Kansai cuisine. His credo is to bring out natural flavours with no more preparations than are needed. The counter seating is so that his customers can taste the food the moment it’s ready. Following the way of his training, he adds dried tuna to the dashi to give it more umami. Specialities include tender boiled octopus and rice cooked in an earthenware pot topped with tai.

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  • = 빕 구르망; 합리적 가격에 훌륭한 음식

시설 및 서비스

  • JCB
  • M 다이너스 클럽
  • } 마스터카드
  • X 비자
  • 신용카드 가능
  • V 아메리칸 익스프레스
  • T 에어컨
  • 예약 필수
  • 카운터 테이블

정보

+81 3-6882-3683

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