피드백
미쉐린 가이드 2019

우가

  • Gangnam-gu / 강남구
  • ₩20,000 ~ ₩50,000
  • 바비큐
미쉐린 가이드의 의견

한우의 유명 생산지인 횡성을 시작으로 2015년 서울에 둥지를 튼 우가는 최상급 건조 숙성 한우를 완전히 익혀 제공하는 독특한 콘셉트로 주목받아왔다. 이 방법은 허세병 셰프가 'Meat Science(고기 과학)'라는 슬로건 아래 오랫동안 고민하고 연구한 끝에 얻은 결과로 소고기의 풍미를 최대한 살려주는 것이 특징이다. 우가의 대표 메뉴인 숙성 꽃등심과 차돌박이 외에도 당뇨를 앓던 가족을 위해 셰프의 어머니가 21년간 42차례 발효시킨 장으로 끓인 토장찌개 또한 많은 사랑을 받고 있다.

구분

더 플레이트 • 신선한 재료를 사용한 좋은 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑

분류
ó

꽤 편안한

가격

₩20,000 ~ ₩50,000

서비스
  • K 발렛 파킹
  • E 비흡연자를 위해 전체 또는 부분적으로 예약된 시설
  • { 식사 위한 별실 보유

우가

+82 2-6272-2223
영업 시간
운영 시간, 마지막 주문 시간: 점심: 12:00-14:30 (14:30) / 저녁: 17:00-21:30 (21:30)

미쉐린 가이드 경험

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