피드백
미쉐린 가이드 2019

스시효

  • Gangnam-gu / 강남구
  • ₩50,000 ~ ₩80,000
  • 스시
미쉐린 가이드의 의견

어린 시절 권투 선수였던 안효주 셰프는 꿈을 안고 상경했다가 요리사의 길을 걷게 되었다. 주방에서의 오랜 수련 끝에 1985년, 신라호텔의 아리아케에서 본격적으로 경력을 쌓기 시작했다. 이런 그의 음식의 품질에 대한 열정은 대단하다. 매일 아침 수산 시장에서 싱싱한 해산물을 직접 선별하는 일로 하루를 시작하는 안 셰프는 직접 숙성시킨 소금과 하남에서 공급받는 암반수로 스시용 밥을 짓는다. 그의 오랜 경험과 정성이 깃든 스시는 고객들에게 즐거운 맛의 향연을 제공한다.

구분

더 플레이트 • 신선한 재료를 사용한 좋은 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑

분류
ó

꽤 편안한

가격

₩50,000 ~ ₩80,000

서비스
  • { 식사 위한 별실 보유
  • E 비흡연자를 위해 전체 또는 부분적으로 예약된 시설
  • K 발렛 파킹
  • 1 훌륭한 사케 리스트

스시효

+82 2-545-0023
영업 시간
운영 시간, 마지막 주문 시간: 점심: 12:00-13:30 (13:30) / 저녁: 18:00-20:30 (20:30)

미쉐린 가이드 경험

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