레스토랑
모수
- 용산구 이태원로 55가길 45, Seoul, 04348, 대한민국
- ₩₩₩₩ · 이노베이티브
이 사이트에서는 레스토랑의 예약이 불가능 합니다.
내 주변 예약 가능한 레스토랑 찾기
모수
- 용산구 이태원로 55가길 45, Seoul, 04348, 대한민국
- ₩₩₩₩ · 이노베이티브
미쉐린 가이드의 의견
[레스토랑 이전 이슈로 잠정 휴무입니다.]
다양한 문화가 공존하는 샌프란시스코에서 보여주었던 음식과 차별화된 다양성을 선보이는 한남동 모수. 안성재 셰프는 재료의 섬세한 뉘앙스를 감각적으로 표현해내는 장기를 지니고 있다. 1스타 모수 샌프란시스코에서 선보였던 우엉 메뉴는 어머니가 만들어주시던 반찬에서 영감을 얻은 요리로, 얇게 깎은 우엉에 시럽을 발라 말리는 과정을 수차례 반복해 바삭한 식감을 자랑한다. 섬세하고 단아한 이곳의 요리와 잘 어울리는 와인 페어링 또한 근사한 다이닝 경험을 선사할 것이다.
시설 및 서비스
- 발렛파킹
- 아주 좋은 와인 리스트
- 에어컨
신용카드 사용 가능
위치
정보
미쉐린 가이드, 부산 지역 셰프 꿈나무들을 위한 멘토링 클래스 성료
지난 5월 31일, 미쉐린 가이드가 발간되는 한국의 두 번째 도시 부산에서 셰프 꿈나무들을 위한 시간을 마련해 보았습니다. ‘미쉐린 가이드 서울 2023’ 미쉐린 스타 셰프 3인이 총 24명의 부산조리고등학교 학생들을 만나 특별 오찬 메뉴 시연했고 , 학생들의 꿈과 셰프의 철학 함께 나누는 뜻깊은 시간을 가졌습니다.
이번 주말, 서울숲에서 만나는 12개 미쉐린 레스토랑의 맛
미쉐린 가이드 서울과 컬리가 함께 미쉐린 레스토랑의 맛을 담은 도시락을 선보입니다.
미쉐린 가이드 서울 - 컬리, 이색적인 미식 경험 제공하는 ‘미쉐린 스타 하트 위크’ 이벤트 진행
미쉐린 스타 레스토랑의 특별한 ‘봄 미식’을 경험하고 싶다면 서울숲으로 모이세요!
모수의 시그니처 요리, 전복 타코
미쉐린 가이드 서울 2023에서 3스타를 받은 모수의 안성재 셰프가 그의 시그니처 요리, 전복 타코를 소개합니다.
여성의 날을 맞아 만난 8명의 여성 소믈리에
쉽지 않은 환경 속에서도 현장에서 일하며 손님들을 위해 와인을 준비하는 소믈리에들의 이야기를 소개합니다.
2023 미쉐린 소믈리에 어워드: 모수 김진범 소믈리에
2023 미쉐린 가이드 서울에서 첫 선을 보인 ‘미쉐린 소믈리에 어워드’의 영광은 모수의 김진범 소믈리에에게 돌아갔습니다. 그를 만나, 소믈리에의 직업과 와인에 관해 이야기를 나누었습니다.
미쉐린 스타 하트 도시락 나눔
미쉐린 스타 레스토랑 27곳과 도시락 1,500개 특별 제작해 3일간 서울시 코로나19 전담 의료기관 의료진 및 독거노인들에 전달
