피드백
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미쉐린 가이드 2019

밍글스

  • Gangnam-gu / 강남구
  • 50달러 - 75달러
  • 코리안 컨템퍼러리
미쉐린 가이드의 의견

'서로 다른 것들을 조화롭게 아우른다'는 모토 아래 전통 한식 기법을 보존하면서도 새로운 조리법과 감성을 접시에 담아내기 위해 끊임없이 노력하는 강민구 셰프. 늘 변화하는 식재료의 맛을 염두에 두며 그에 맞는 장을 골라 사용하는 그는 직접 담근 장을 활용할 만큼 전통 한식에 대한 깊은 지식을 갖고 있다. 틈틈이 전국 팔도를 돌며 좋은 식재료를 물색하는 데 많은 시간을 투자하는 그는 '따로, 또 어울리는' 창의력 넘치는 요리로 많은 사랑을 받고 있다. 사전 예약은 필수다.

구분
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2 스타 • 요리가 훌륭하여, 찾아갈 만한 가치가 있는 레스토랑

분류
ó

꽤 편안한. 가장 쾌적한 장소

가격

50달러 - 75달러

서비스
  • N 훌륭한 와인 리스트
  • { 식사 위한 별실 보유
  • K 발렛 파킹
  • E 비흡연자를 위해 전체 또는 부분적으로 예약된 시설

밍글스

+82 2-515-7306
영업 시간
운영 시간, 마지막 주문 시간: 점심: 12:00-13:30 (13:30) / 저녁: 18:00-20:30 (20:30)

미쉐린 가이드 경험

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