미쉐린 가이드 Seoul 2020

쏠레이

  • 강남구 도산대로 70길 9, 2층, Seoul, South Korea
  • 59,000 - 119,000 KRW • 프렌치
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미쉐린 가이드 Seoul 2020

쏠레이

  • 강남구 도산대로 70길 9, 2층, Seoul, South Korea
  • 59,000 - 119,000 KRW • 프렌치
미쉐린 가이드의 의견

단순한 관심에서 시작했던 요리는 삶의 열정이 되었고, '요리하는 사람'이라는 타이틀까지 안겨 줌으로써 김영선 셰프의 인생에서 큰 부분을 차지하게 되었다. 프랑스에서 요리를 연마한 그는 귀국 후 클래식 프렌치 레스토랑 '쏠레이'를 열었다. 그가 지향하는 정통 프렌치 요리의 정체성과 깊이는 식재료 하나하나의 특성이 담긴 육수를 만드는 수고에서부터 시작된다. 화려하고 트렌디한 요리 기법이 오히려 더 어렵게 다가온다고 고백하는 그가 고객들과 교감하는 방법은 특유의 진중함과 담담함으로 시간과 정성을 들인 요리를 선보이는 것이다.

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  • 미쉐린 플레이트: 좋은 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑
  • ò 심플 레스토랑

Facilities & Services

  • K 발렛파킹
  • E 금연 레스토랑

Information

+82 10-8010-5099
영업 시간
폐쇄 : 일요일

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