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미쉐린 가이드 2020

서교고메

  • 19 World cup-ro 14-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea
  • 8,000 - 54,000 KRW • 한식
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미쉐린 가이드 2020

서교고메

  • 19 World cup-ro 14-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea
  • 8,000 - 54,000 KRW • 한식
미쉐린 가이드의 의견

최지형 셰프의 첫 번째 레스토랑인 서교고메. 최 셰프는 국내외의 다양한 경험을 통해 폭넓은 시야를 얻었지만, 결국 가장 익숙하고 편안한 한식으로의 복귀를 택했다. 함경도가 고향인 외가 덕분에 그는 어렸을 때부터 자연스럽게 순대를 접하고, 만드는 방법도 배웠다. 한편, 이곳 주방 팀원들의 다양한 요리 경력은 서교고메만의 개성 있는 한식으로 이어지며, 적당한 틀 안에서 창의성을 발휘한다. 한식 비스트로에 어울리는 친근한 메뉴들이 주를 이루고 있으며, 그중 순대는 서교고메의 정체성을 잘 보여준다.

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  • 더 플레이트 • 신선한 재료를 사용한 좋은 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑
  • ò 편안한

Facilities & Services

  • E 비흡연자를 위해 전체 또는 부분적으로 예약된 시설

Information

+82 2-332-3626
영업 시간
운영 시간, 마지막 주문 시간: 점심: 11:30-13:45 (13:45) / 저녁: 18:00-21:30 (21:30)

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