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미쉐린 가이드 2019

산동교자관

  • 214 Apgujeong-ro, Gangnam-gu, Seoul
  • 7,000 - 120,000 KRW • 중식
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미쉐린 가이드 2019

산동교자관

  • 214 Apgujeong-ro, Gangnam-gu, Seoul
  • 7,000 - 120,000 KRW • 중식
미쉐린 가이드의 의견

화교 출신의 단병호 셰프가 운영하는 산동교자관은 압구정동에 위치한 중국식 수제 만두 전문점이다. 열 살 때부터 부모님께 만두 비법을 전수받았다는 단 셰프는 매일 직접 반죽해 만든 피로 정성껏 만두를 빚는다. 물만두와 찐만두의 경우 피 두께에서 차이가 나는데, 이는 식감에 차별화를 두기 위해서라고 한다. 이곳에서 선보이는 물만두가 들어간 사천 훈둔탕은 간결하면서도 깊은 맛을 자랑하며, 오향장육과 XO 새우, 전가복 같은 요리도 맛볼 수 있다. 테이블 4개가 전부인 이곳의 식사 메뉴는 점심시간에만 주문이 가능하다.

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  • = 빕 구르망 • 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑
  • 2 간소한 가게

Facilities & Services

  • Ä 가이드 내 새로운 시설
  • E 비흡연자를 위해 전체 또는 부분적으로 예약된 시설

Information

+82 2-514-2608
영업 시간
운영 시간, 마지막 주문 시간: 점심: 12:00-13:30 (13:30) / 저녁: 17:30-21:00 (21:00)

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