팔레드 신

미쉐린 가이드 Seoul 2020

중구 퇴계로 67, 레스케이프 호텔 6층, Seoul, South Korea
68,000 - 180,000 KRW • 중식

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미쉐린 가이드 Seoul 2020

팔레드 신

중구 퇴계로 67, 레스케이프 호텔 6층, Seoul, South Korea
68,000 - 180,000 KRW • 중식

미쉐린 가이드의 의견

우아한 프렌치 감성이 물씬 풍기는 레스케이프 호텔에서 유일하게 동양의 맛과 멋을 느낄 수 있는 곳, 중식당 '팔레드 신'이다. 가장 화려했던 시절에 상하이가 가지고 있던 아름다움을 모던한 다이닝 공간으로 풀어 냈다. '팔레드 신'은 전통 중식의 맛을 추구하지만 때로는 현대적인 색깔을 과감하게 요리에 입히기도 한다. 이곳에서는 중국의 지역적 특색이 반영된 요리를 다양하게 즐길 수 있는데 그 중 하나가 바로 딤섬이다. 지역색이 뚜렷한 북경 오리 역시 인기 메뉴다.

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