레스토랑

레벨제로

  • 용산구 한강대로 15길 31-20, Seoul, 04379, 대한민국
  • ₩₩₩ · 이노베이티브
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  • 용산구 한강대로 15길 31-20, Seoul, 04379, 대한민국
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미쉐린 가이드의 의견

용산역 뒤편 주택가에 위치한 레벨제로. ‘지상층’이라는 의미와 ‘제로 웨이스트 쿠킹을 추구한다’는 중의적인 뜻을 담은 업장명으로, 레스토랑 안에서 공간을 옮겨 다니며 코스 요리를 즐기는 컨셉의 다이닝을 즐길 수 있다. 지속가능한 다이닝을 고민한다는 셰프는 쓰고 남은 재료는 말려 가루를 내거나 발효해 다시 활용하며, 친환경 목장의 소고기만을 사용하는 노력을 기울이고 있다. 섬세하게 가꾼 정원을 형상화한 타르트나 레스토랑 공간을 본따 만든 디저트는 만듦새만큼이나 그 맛도 섬세하다. 고객의 동선이 겹치지 않도록 예약 시간을 조절한다고 하니 방문 전에 반드시 문의해 볼 것을 권한다.

시설 및 서비스

  • 카운터 테이블

신용카드 사용 가능

위치

정보

+82 10-2284-5979

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