미쉐린 가이드 Seoul 2020
대성집
- 종로구 사직로 5, Seoul, 대한민국
- 12,000 - 25,000 KRW • 도가니탕
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미쉐린 가이드 Seoul 2020
대성집
- 종로구 사직로 5, Seoul, 대한민국
- 12,000 - 25,000 KRW • 도가니탕
미쉐린 가이드의 의견
뽀얗고 맑은 국물에 고기가 붙은 도가니와 쫄깃한 힘줄이 풍성하게 들어 있는 대성집은 해장국집으로 시작해 현재 도가니탕 전문점이 되었다. 진한 국물 속에 가득 담겨있는 도가니에서 소박한 여유와 정감을 느낄 수 있다. 김치와 함께 밥을 가득 말아 특제 간장 소스에 찍어 먹으면 훌륭한 한 끼 식사가 된다. 이곳은 돈의문 뉴타운 개발로 독립문 옆의 현재 위치로 이전했다. 국내산 식재료만을 고집했지만, 수량이 모자라 현재는 미국산을 조금 섞어 사용한다. 늘 문전성시를 이루며, 선택에 따라 포장도 가능하다.
- = 빕 구르망; 합리적 가격에 훌륭한 음식
- 2 스몰 숍
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