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미쉐린 가이드 일본

Yoshitaka

  • 2-8-5 Higashishinsaibashi, Chuo-ku, Osaka, 542-0083, 일본
  • 5,000 - 8,000 JPY • 오뎅
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미쉐린 가이드 일본

Yoshitaka

  • 2-8-5 Higashishinsaibashi, Chuo-ku, Osaka, 542-0083, 일본
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미쉐린 가이드의 의견

The owner-chef approaches oden as one would kaiseki dishes served in bowls. For example, in spring his oden features new cabbage and rape blossoms; in summer, anago served with slivered new burdock root, boiled salty-sweet, and topped with an egg, in what is called the Yanagawa style; then mushrooms in autumn and longtooth grouper in winter. The green spring onion and oil cake is an inspiration from the kasu-udon originating in Minamikawachi.

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  • = 빕 구르망; 합리적 가격에 훌륭한 음식

시설 및 서비스

  • T 에어컨
  • 예약 필수
  • 카운터 테이블

정보

+81 6-6210-3845

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