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미쉐린 가이드 일본

Nagomizake Jin

  • 1-3-33 Dojima, Kita-ku, Osaka, 530-0003, 일본
  • 1,500 - 9,000 JPY • 일식
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미쉐린 가이드 일본

Nagomizake Jin

  • 1-3-33 Dojima, Kita-ku, Osaka, 530-0003, 일본
  • 1,500 - 9,000 JPY • 일식
미쉐린 가이드의 의견

The owner-chef, from Nagasaki Prefecture, gets a great deal of seafood directly from his hometown. Good fatty anago is available all year; try it in kabayaki or in a small pot with burdocks and eggs. There are numerous shuko, like Pacific bluefin tuna topped with a raw egg yolk, and salted and fermented squid entrails roasted on a ceramic plate. One creative dish is the spring rolls of Nagasaki-style champon: a mixture of noodles, seafood, and vegetables.

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  • = 빕 구르망; 합리적 가격에 훌륭한 음식

시설 및 서비스

  • JCB
  • M 다이너스 클럽
  • } 마스터카드
  • X 비자
  • V 아메리칸 익스프레스
  • T 에어컨
  • 예약 필수
  • 카운터 테이블
  • 현금만 가능-점심

정보

+81 6-7171-9535

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