레스토랑
Kitahama Anagoya
- 1-8-5 Hiranomachi, Chuo-ku, Osaka, 541-0046, 일본
- ¥¥ · 장어
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Kitahama Anagoya
- 1-8-5 Hiranomachi, Chuo-ku, Osaka, 541-0046, 일본
- ¥¥ · 장어
미쉐린 가이드의 의견
빕 구르망; 합리적 가격에 훌륭한 음식
The owner-chef first encountered the larger ‘densuke’ anago while training. Astounded by the umami of the flesh and the distribution of the fat, he decided to open a shop specialising in these densuke anago. He prefers using thick anago from Tsushima. In sashimi, the ‘Sanshu-mori’, a combination plate of three cuts (thin, chunky and scorched) is popular. It’s also fun to compare shirayaki with sauce-grilled anago. To end, items such as anago on rice and steamed sushi of nianago are served.
시설 및 서비스
- 에어컨
- 카운터 테이블
- 현금만 가능
