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미쉐린 가이드 프랑스

Substance

  • 18 rue de Chaillot, Paris, 75016, 프랑스
  • 55 - 125 EUR • 모던 요리
테이블 예약
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미쉐린 가이드 프랑스

Substance

  • 18 rue de Chaillot, Paris, 75016, 프랑스
  • 55 - 125 EUR • 모던 요리
미쉐린 가이드의 의견

The chef has honed his skills in a series of prestigious establishments (Le Meurice, Portos, Lasserre, Louis XV) and was a semi-finalist in French TV's Top Chef 2021. He serves a single set menu (five, seven or nine courses) that favours short supply chains and fine ingredients (turbot, bonito). The dishes stick close to the seasons and incorporate pleasing nods to his native Jura region. A fine list of 1 000 wines (200 champagnes), mostly organic or natural. Uninhibited, lively cooking: an excellent place.

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  • m 미쉐린 1스타: 요리가 훌륭한 레스토랑
셰프

시설 및 서비스

  • } 마스터카드
  • X 비자
  • 신용카드 가능
  • V 아메리칸 익스프레스
  • N 아주 좋은 와인 리스트

정보

+33 1 47 20 08 90

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