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미쉐린 가이드 미국

Rustic Canyon

  • 1119 Wilshire Blvd., Santa Monica, 90401, 미국
  • 97 USD • 캘리포니안
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미쉐린 가이드 미국

Rustic Canyon

  • 1119 Wilshire Blvd., Santa Monica, 90401, 미국
  • 97 USD • 캘리포니안
미쉐린 가이드의 의견

Chef/partner Jeremy Fox and Executive Chef Andy Doubrava’s seasonal kitchen and wine bar has the feeling of a timeless institution. The market-inspired menu is proudly crammed with names of local farmers, and the kitchen's talent is clear from the first bite of roasted asparagus set afloat in a cashew cream and topped with grilled, nearly pickled cherries. Such deeply savory and ambitious flavors may carry over to a dish of earthy beets, grains and berries held together with just the right splash of acid. Close on the heels is a smoked pork chop finished with trout roe- and raisin-studded beurre blanc.
Desserts, like the sourdough biscuit with whipped cream, macerated strawberries and basil powder, infuse approachable ingredients with a bit of creativity.

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  • m 미쉐린 1스타: 요리가 훌륭한 레스토랑

시설 및 서비스

  • } 마스터카드
  • K 발렛파킹
  • X 비자
  • 신용카드 가능
  • V 아메리칸 익스프레스
  • N 아주 좋은 와인 리스트
  • T 에어컨
  • r 테라스
  • a 휠체어 가능

정보

+1 310-393-7050

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