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미쉐린 가이드 미국

Omakase

  • 665 Townsend St., San Francisco, 94103, 미국
  • 150 USD • 일식, 스시
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미쉐린 가이드 미국

Omakase

  • 665 Townsend St., San Francisco, 94103, 미국
  • 150 USD • 일식, 스시
미쉐린 가이드의 의견

Superb Edomae sushi is the real reason why Omakase is always full—reservations are required and punctuality is a must. 
The menu features hand-picked fish from Tokyo's markets. Begin with buttery ocean trout steamed in sake. Beautifully arranged sashimi features bluefin tuna with red-fleshed sea perch, garnished with cured kombu, shiso leaf, wasabi and a bit of chrysanthemum petal salad. Still, no dish can compare with the exquisite level of nigiri, which may showcase marinated chutoro, cedar-torched sea bream, Hokkaido uni with house-brined ikura and a fluffy piece of lobster-infused tamago.
Extreme attention to detail is the hallmark of dining here, with customized portions of rice and wasabi adjustments for each guest’s palate.

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  • m 미쉐린 1스타: 요리가 훌륭한 레스토랑

시설 및 서비스

  • 신용카드 가능
  • a 휠체어 가능

정보

+1 415-865-0633

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