레스토랑
으뜸 이로리바타
수영구 수영로 408번길 20, Busan, 48308, 대한민국
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일식
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수영구 수영로 408번길 20, Busan, 48308, 대한민국
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일식
‘이로리’, 즉 화로를 활용하여 오마카세를 제공하는 남천역 인근의 레스토랑이다. 비록 일본의 전통 이로리는 아니지만 요리에서 쓰이는 역할을 잘 표현했다. 꼬치에 끼워져 이로리에 가지런히 놓인 제철 생선의 시각적 효과와 풍미는 요리를 즐기는 또 다른 재미이다. 이 레스토랑은 일식 요리사 정으뜸 셰프의 경험과 개인적 기호가 어우러진 공간으로, 다양한 생선구이 요리를 즐기기에 제격이다. 솥밥을 비롯해 오마카세에 포함된 각종 요리들도 하나같이 일식의 정갈한 맛을 오롯이 전해 준다.
